有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。一个人懂不懂得吃，也是天生的。喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么都想试试看，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人。
——蔡澜

"丰湖有藤菜，似可敌莼羹。"
"江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。"
食，是万物生存之基本技能；美食，则是只属于人类的精神享受。

吃，已经不再重要，味蕾感受的不仅仅是酸甜苦辣咸的五位调和
一碗热粥，两碟小菜，即使是再平常不过的生活小食，却也令很多人有着解不开的情结。
就是有美食的存在，才有了各种滋味的风味人间。



安州，物华天宝人杰地灵，独特美食文化更是源远流长。那安州的风味人间将是怎样的盛大场面？！看过来！！！绵阳市安州区第四届厨艺技能展示暨第二届乡村旅游美食节来了！！！前方高能！请问你的肚子准备好了吗？！

1 活动内容

Part one
福利！
参与过前三届厨艺大赛的资深吃货都知道，除评委外，大家只能大饱眼福，难尽口腹之欲，而今年不同往日！本届厨艺大赛所有珍馐美食通通任君品尝！几个环节之后，上百道菜组成的满汉全席，它们的鲜香四溢，它们的回味悠长，它们的色味俱全……都可被你尽数裹入腹中！

满汉全席
时间：2018年12月14日上午
地点：花城果乡猫儿沟景区停车场

耳熟能详的安州特色招牌菜，上百道美食佳肴，皇家盛宴才能看到的满汉全席
企业现场烹制，摆上展台，只等你免费品尝！



食材与调料的邂逅，美味与时间的融合，佳肴与餐盘的相依

它们懂得生活的凛冽，愿意用最简单最原始的方式，安慰你风干的脾胃



食物所蕴含的魅力，传达的不仅仅是一种生活态度，还有我们穷尽一生追求的细水长流的爱

味觉的记忆，通过敏感的味蕾记忆酸甜苦辣，多少情怀都化在了心里，丝丝扣入我们平凡的日子



那一碗碗经过慢火炖制，沁入心脾的汤肴，已然不是简单的一碟碟、一碗碗的菜肴了，满满的烟火气里藏着人间最美的真情

登峰造极
活动当天，舞台上工作人员将把操作台一字排开，由安州大厨现场展示刀工、面点、热菜、凉菜操作技能，精湛的技术，绝对让你赞叹。

刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐



精彩绝伦的厨艺比拼，登峰造极的技艺展示，再冷的天也会被美食的激情点燃

嗒嗒嗒嗒嗒嗒，菜刀与菜板的激情碰撞，食材的华丽变身



刀随手动，成块、成片、成丝、成条、成丁、成段、成球、成泥、成粒、成末...麦穗型、菊花型、梳子型、蓑衣型、荔枝型...跃然于菜板之上

一把把菜刀出神入化，一个个雕刻惟妙惟肖，大显身手，出神入化，巧夺天工



大勺扬起，铁锅摆动，火焰腾空，食材与调料的邂逅，美味与时间的融合，佳肴与餐盘的相依

这里的生活没有苟且，也从不眼巴巴张望诗和远方，有的只是一口酸甜鲜香麻入口后的豪气万丈。


安州招牌菜授牌
此环节为安州招牌菜展示与授牌。从过去3届厨艺大赛获奖作品中进行筛选，由区旅游协会、市餐饮协会推荐，最终确定16道在安州有一定影响力的菜肴为安州招牌菜。

安州美食那么多，你能叫得出来名字的有哪些?是花荄牛肉，还是桑枣焦鸭子？

焦鸭子
尚未尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳。入口爽脆沁肺腑，食过多时留余香。



创始人焦先祖巧遇清宫御厨，虚心好学，得卤鸭的精髓，制作出来的卤鸭色如琥珀、咸淡适口、香味浓郁、回味悠长、老幼皆宜，称作“焦鸭子”。

花荄牛肉
雪白的汤汁，萝卜的清香爽口浸入醇香的肉身，为你开创出一段绝妙的味蕾之旅。



活动当天，将由市餐饮协会、区旅游协会为16道首批安州招牌菜授牌。

荣誉的背后，是数年如一日的坚持与付出。这份承载着太多的荣光，他们实至名归！

想知道安州还有什么令人垂涎欲滴，食指大动的招牌菜吗？

饕餮盛宴
当当当！最令人垂涎欲滴的环节来了！！！

一盘盘精致的佳肴，代表了安州人对美食的态度，也诉说着安州的风味人间

有这样的菜肴，即使我如鸿雁飞越万水千山，想念的还是家里的那口鲜香，每道菜出锅后，端至会场后方满汉全席品鉴区，可以在品鉴区自由参观并品尝。游客可品尝先期布展的满汉全席。



眼前的珍馐，近在咫尺 触手可及，再也不是“可远观而不可亵玩焉”



冬天的寒意，是没有一顿热气腾腾的美味佳肴解决不了的，如果有，那就两顿，两顿还不行，那就只有靠这顿令人热血沸腾、血脉喷张的满汉全席了！！！


魔芋美食文化节

2018年12月14日下午

第一阶段：主会场
14:00—14:30 自由参观魔芋产品
14:30—14:33 主持人开场白，介绍与会嘉宾
14:33—15:10 主题演讲
15:10—15:40 首届魔芋产业及产品发展论坛。

第二阶段：柚香园
15:40—16:10 与会嘉宾移步柚香园
16:10—16:40 魔芋豆腐的传统制作展示
16:40—17:30 魔芋菜品制作
17:30—18:30 品鉴魔芋宴

魔芋是安州区的特产。安州区是中国八大“魔芋种植基地重点县”之一，是中国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地。安州魔芋是中国国家地理标志产品。届时，中国魔芋食品总顾问马杰先生将在柚香园为大家现场烹制魔芋宴。



第二届乡村美食节

地点：花城果乡猫儿沟
时间：2018年12月14日—2018年12月16日



你还在等什么？！就在12.14，我们花城果乡不见不散！